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viernes, 16 de marzo de 2012

Ensalada de verano contra el colesterol LDL

Ensalada de verano contra el colesterol LDL
Receta veraniega para reducir el colesterol malo

El colesterol alto aparece en el momento menos pensado, sin importar temperatura o estación del año. Por ello, para tratar de actuar contra el colesterol LDL en el verano, nada mejor que una receta veraniega que te permita reducir el colesterol malo y disminuir el calor.

Durante el verano también puedes necesitar reducir tu colesterol, especialmente el colesterol LDL o malo. Por ello, es importante que adaptes tu alimentación para tratar la hipercolesterolemia y soportar el calor. Para lograrlo, puedes poner en práctica una receta veraniega.

Ensalada de verano contra el colesterol LDL
Ingredientes

3 manzanas rojas.
1 piña madura.
100 gr. de aceitunas verdes sin hueso o carozo.
100 gr. de hojas de lechuga.
250 gr. de pepinos.
1 aguacate.
¼ pimiento rojo.
¼ pimiento verde.
½ papaya o melocotón.
10 nueces o almendras picadas.
50 gramos de granos de maíz cocidos.
½ taza de mayonesa sin colesterol.
Zumo de 1 limón.
Sal a gusto.

Preparación

Pela las frutas y vegetales.
Corta la piña, el pepino y las manzanas en cubos, los pimientos, la papaya o melocotón en tiras, las aceitunas y la lechuga (evita cortarla con cuchillo para reducir la pérdida de nutrientes).
Coloca en una ensaladera todas las frutas y vegetales ya cortados.
Mezcla y reserva.
Aparte quita la piel del aguacate, procésalo y mézclalo con la mayonesa, el zumo de limón y la sal.
Vierte esta salsa sobre los demás ingredientes y mezcla.
Por último, coloca el maíz, las nueces o las almendras picadas y la papaya o el melocotón.
Sirve.

Esta receta es refrescante, veraniega y con todos los nutrientes (fibra, antioxidantes, fitoesteroles, flavonoides y ácidos grasos insaturados) que el organismo necesita para reducir el colesterol LDL o malo. Recuerda que en el verano también puedes luchar contra el colesterol. Que la disfrutes!

Un Largo Camino a Casa